17才のおっとりマルとハイパーヨーキーみゅう&くぅの日常
by pyon-pyoko
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お腹がいっぱいになった後は、、、
ここ数年は年に1,2度のジャム作りの際にしか出番が無かった26センチのル・クルーゼ。
久しぶりに登場。
今から15年くらい前にハワイで一目ぼれして、
クイジナートのフープロと一緒にお持ち帰りした品。
26センチは重かった~^^;
日本仕様ではないので、鍋の縁や蓋のまわりは
サビ止めのコーティングはされていません^^;
この日はキャベツを使い切りたかったので、ポトフにしました。
我が家のポトフは煮込む前に炒めます。
鉄のフライパンに角切りにしたベーコンでじっくり炒めて油が出たら そこに
オリーブオイルを足して、キャベツにしっかりと焦げ目をつけるのがポイント♪
キャベツは1個を大体8等分のクシ切りにします。
切り口にしっかりとごげ目をつけます。
厚切り大根も両面に焦げ目をつけると、更に美味しいさアップしますよ。
と、言いながらこの日は時間が無くて、ちょっと不完全な焼き色でした^^;
クシ切りにしたキャベツはバラバラにせず、そのままの形を保つと盛りつけた時に
いいカンジになります。
コレは残ったポトフを次の日のお昼にしたものです。
写真をとった後、肝心なスパイスを忘れていた事に気がつき、
黒コショウを多めにかけて頂きました♪
ルクルーゼ26センチで作ると、食べ応えがありますねw
いくらヘルシーなポトフと言えども
コレではちっとも痩せられません。
マルのごはんは
長芋のお好み焼き風です♪
小麦粉は一切使わず長芋だけで焼きましたので
形がちょっと、、、です^^;
すり下ろした長芋に、キャベツ、ブロッコリー、さつまいも、人参、
朝の残りの馬肉を入れて焼いただけです。
(キャベツ以外は火を通しています)
すごく喜んで食べていました。
この日のうんPはとても良い状態でした^^
さぁ、わんずも飼い主もしっかりと食べた後は
わんこ保険の見直しをしなければ、、、(;一_一)
ランキングに参加しております。
2月ももう後半を過ぎました。
早過ぎるよ~(汗)
本日コメント欄はクローズしますね。
楽しい週末をお過ごしください
パンフレットを揃えただけで 睡魔に襲われた私に
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